Использование водорослей как ингибитора метана может быть небезопасным считают ученые
Метан — сильный парниковый газ, выделяемый коровами. Одним из возможных способов ограничения выбросов метана от коров является кормление животных водорослями Asparagopsis taxiformis. Эти водоросли содержат высокие концентрации бромоформа — вещества, которое препятствует образованию метана в рубце коровы. Исследования Wageningen University & Research (WUR) показывают, что бромоформ может попадать в молоко и мочу коровы.
«Бромоформ подавляет образование метана в рубце коровы. Однако он токсичен», — говорит Воутер Муйзелаар, исследователь из Ванингенского университета. Предыдущие исследования связывали морские водоросли A. taxiformis с повреждением стенки рубца у овец. «Вот почему мы хотели узнать, какое влияние оказывает A. taxiformis на коров. Попадает ли бромоформ в молоко, мочу, навоз или в ткани животных? Где это находится? Это исследование показывает, что бромоформ из A. taxiformis может попадать в молоко и мочу. Это причина пересмотреть вопрос о том, желательно ли кормить коров этим видом водорослей».
Была исследована стенка рубца 2 из 12 коров и, как и у овец, выявлены аномалии и признаки воспаления. Это беспокоит Муйзелаара:
«Бромоформ в чистом виде вреден для здоровья. Предыдущие исследования уже показали это. Недаром были установлены максимумы количества бромоформа, которое может содержать питьевая вода. Максимальных ограничений по продуктам питания нет. Тот факт, что это вещество теперь можно найти и в молоке, вызывает дополнительное беспокойство. Безопасность пищевых продуктов не должна вызывать никаких сомнений».
Поэтому исследователь подчеркивает, что в настоящее время в супермаркетах нет молока, содержащего бромоформ. Молоко использованное во время исследования было уничтожено.
Так же читайте: Заболевание удушение у лошадей теперь можно отслеживать
Муизелаар приходит к выводу, что водоросли, содержащие бромоформ, могут значительно снизить выбросы метана коровами, но призывает к дальнейшим исследованиям, чтобы исключить негативные последствия для коров и потребителей.
Это исследование было сосредоточено на конкретных видах морских водорослей Asparagopsis taxiformis, поскольку они содержат концентрированное количество бромоформа. Теперь, когда использование этого типа вызывает опасения, возникает очевидный вопрос, стоит ли вообще кормить коров морскими водорослями. Муизелаар объясняет, что другие виды водорослей содержат меньше бромоформа или не содержат его, но также могут снижать содержание метана.
«Они работают немного иначе, потому что содержат другие ингредиенты, снижающие содержание метана. Так что я по-прежнему считаю водоросли многообещающим вариантом, который мы должны продолжать изучать».
WUR уже много лет исследует способы предотвращения или поглощения образования метана в животноводстве. Например, мы изучаем от имени Министерства сельского хозяйства, природы и качества пищевых продуктов, какие меры могут быть приняты в отношении кормов для животных, животных, конюшен и хранилищ навоза. Более подробную информацию об исследовании можно найти здесь.
Источник: Университет Вагенингена
