Санврачи обнаружили опасную колбасу

По всей республике проведена экспертиза более тысячи проб колбасной продукции, при этом 285 из них не соответствовали требованиям технических регламентов, передает МИА «Казинформ» со ссылкой на пресс-службу Комитета охраны общественного здоровья.
В частности, в торговых объектах СКО в колбасной продукции было высокое содержание консерванта и фиксатора цвета нитрита натрия и антибиотика левомицетина. Согласно требованиям техрегламентов, уровень предельно-допустимой концентрации нитрита натрия в колбасной продукции должен составлять 50 мг/кг, левомицетина — 0,01 мг/кг. В супермаркете «Северный» Петропавловска в колбасе «Докторская» российского производства ЗАО «Стародворские колбасы» показатель содержания нитрита натрия составил 66,6 мг/кг. В магазине «Уют» в селе Тепличное Кызылжарского района обнаружена вареная колбаса «ПОПУЛЯРНАЯ» АО «Омский бекон», в которой данный показатель составил 60,6 мг/кг. Также в магазине «Сова» в селе Пресновка Жамбылского района установлены нарушения сразу в нескольких видах продукции АО «Омский бекон»: в вареной колбасе «Бутербродная» категории В (содержание нитрита натрия 109,8 мг/кг), колбасе полукопченной из мяса птицы «Походная» второго сорта (72 мг/кг). При употреблении продуктов с высоким содержанием нитрита натрия и антибиотиков, в частности левомицетина, может наблюдаться ухудшение состояния здоровья человека. Поскольку нитриты вступают в реакцию с кровью человека, в результате образовывается вещество под названием метгемоглобин, которое приводит к кислородному голоданию (гипоксия), отмечают санврачи. Вместе с тем длительное использование в пищу продуктов, содержащих остаточное количество антибиотиков, может приводить к неблагоприятным для человека последствиям: возникновению аллергических реакций, дисбактериозов, анафилактического шока, увеличению антибиотикоустойчивости микрофлоры в организме, что впоследствии затрудняет выбор антибактериальных препаратов для лечения различных воспалительных заболеваний.
Комитетом проводятся меры по изъятию и уничтожению несоответствующей продукции, усиленный лабораторный контроль на территории всей республики. В случае обнаружения данной продукции на прилавках магазинов потребители могут письменно и по номеру 8 (7172) 74-26-97 обратиться в Комитет охраны общественного здоровья. Всем производителям и в Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ (Роспотребнадзор) направлены уведомления.

фото с сайта на inform.kz