Инфляция вызывает изменение спроса на мясо в Японии

Японцы стали меньше потреблять мясо КРС и переключаются на более дешёвое мясо кур и свиней в связи с инфляцией.

Согласно недавнему отчету USDA GAIN, в 2023 году поголовье крупного рогатого скота сократится, поскольку фермеры уменьшают молочное стадо, чтобы компенсировать избыточные производственные мощности. В результате увеличение внутреннего производства говядины снизит спрос на импорт в 2023 году.

В то время как рост туризма повысит спрос на говядину в сфере общественного питания, инфляция вызывает осторожность среди розничных потребителей, которые будут потреблять менее дорогое мясо, такое как свинина или курица.

Производство свинины в Японии вырастет в 2023 году, но импорт будет слабым, поскольку большие запасы на конец 2022 года будут сокращены.

Источник: www.thecattlesite.com