Аквакультура: рыба, водоросли и многое другое на EuroTier 2024

В этом году выставка Inhouse-Farming — Feed & Food Show впервые пройдет на ведущей в мире торговой ярмарке EuroTier, организованной DLG (Немецким сельскохозяйственным обществом) в Ганновере, Германия. Профессионалы в области сельского хозяйства могут получить полный обзор всех типов автономных закрытых систем для производства продуктов питания и кормов. Помимо насекомых, овощей, трав и лекарственных растений, современные крытые фермы также производят водных кандидатов, таких как рыба, ракообразные и водные растения в системах контролируемого сельского хозяйства (CEA) .

Быстрые темпы роста мирового производства аквакультуры впечатляют. По данным FAO 2022, в аквакультуре было произведено 130,9 млн тонн рыбы и морепродуктов, что превышает объемы рыболовства (SOFIA, FAO 2024) . Лидирующим регионом является Азия. Страны ЕС, а следовательно, и Германия с традиционным прудовым хозяйством, застряли в стагнации, сдерживаемые ограничениями, требованиями по охране окружающей среды и сохранению природы.

Системы замкнутого водоснабжения (СЗВ)

Еще в 1980-х годах отсутствие новых прав на воду для производства рыбы, загрязнение природных вод и стремление к управляемости привели к развитию так называемых систем замкнутого водоснабжения (СЗВ). Рыба и другие водные организмы теперь выращивались и продавались независимо от рек, ручьев и озер с использованием систем фильтрации и очистки воды с минимальным использованием пресной воды. Это непростое технологическое решение. Каждый вид рыб имеет свои собственные требования к выращиванию и специально адаптированные корма. Некоторые системы СЗВ вскоре снова были вынуждены закрыться, поскольку рециркуляция и подогрев воды были чрезвычайно энергоемкими, а сбыт рыбы не был оптимальным.

Рентабельность систем рециркуляции значительно возросла после того, как в качестве источника энергии были введены возобновляемые источники энергии, а системы СЗВ получили дальнейшее технологическое развитие.

«Сегодня в Германии насчитывается 60 закрытых «ферм AQUA inhouse», которые в общей сложности производят около 3000 тонн рыбы, ракообразных или водорослей, что является значительным показателем», — говорит доктор Биргит Шмидт-Пукхабер, менеджер проекта DLG Aquaculture.

Тематический день аквакультуры 13 ноября 2024 г.

Выставка Inhouse Farming — Feed & Food Show 2024 приглашает вас узнать больше о рыбе, ракообразных, водорослях и других темах аквакультуры. Экспоненты представят свои технологии, от готовых решений до специализированного оборудования для кормления и фермерства. Целый день будет посвящен этой теме на связанной «Экспертной сцене». В среду, 13 ноября 2024 года, в зале 24 состоится обсуждение и обмен информацией об аквакультуре: что такое аквакультура и как выращивать судака, осетра, морского окуня, креветок и водные растения неизменно высокого качества круглый год? Что такое фотобиореакторы и что нужно учитывать при выращивании водорослей? Разработчики систем и их производители расскажут о своем опыте работы на фермах, а международные эксперты расскажут о том, как рыба и овощи уживаются вместе в системах аквапоники.

Технологические решения для инновационного производства кормов и продуктов питания в закрытых помещениях уже разработаны и проходят оценку. Необходимо действовать и оптимизировать маркетинг. Экономический успех новой системы зависит от развития новых рынков и успешных связей с международной торговлей, «иначе другие заберут бизнес», — говорит Ульрих Аверберг из Немецкого кооператива по выращиванию водорослей. Он и другие эксперты по продуктам для выращивания в закрытых помещениях обсудят вопрос с представителями сектора розничной торговли: «Как нам выбраться из пустыни маркетинга?»

«Выставка Inhouse Farming — Feed & Food Show 2024 нацелена на то, чтобы думать о будущем и переосмысливать его», — говорит д-р Шмидт-Пукхабер.

Различные аспекты производства продуктов питания и кормов в закрытых внутренних системах позволяют создавать новые циклы материалов и использовать потоки питательных веществ и энергии, которые будут продемонстрированы и обсуждены в Ганновере. Неиспользуемое тепло из соседнего дома и электричество с крыши для креветок — это секрет «Hansegarnelen» из Глюкштадта, Германия, который представит Руперт Бауэр. Будут обсуждаться водоросли и насекомые в качестве кормовых добавок, а также питательные растворы и связывание CO2 на фермах по выращиванию водорослей, упаковочный материал из линьки ракообразных и рост насекомых на отходах.

«Мы сосредоточены на сотрудничестве», — говорит Габриэль Файс из «La Ferme Integrale», аквапонической системы из Франции, которая производит 60 тонн овощей с питательными веществами из разведения судака.

В перерывах кулинарное разнообразие обеспечат «водные закуски»: помимо классических копченостей, будут представлены и инновационные продукты, такие как морской окунь от Seawater Cubes , имбирные шоты со спирулиной от Puevit и пиво из водорослей от Benelux.

Более подробную информацию можно найти по адресу:

Внутреннее фермерское хозяйство – выставка кормов и продуктов питания: www.inhouse-farming.com