Новости

CULT Food построит крупнейший биореактор для выращивания мяса

Американская портфельная компания CULT, Eat Just, Inc., объявила о намерении построить крупнейший в мире биореакторный комплекс для выращивания мяса. Ожидается,…

Читать далее
01.06.2022 336
На 17% увеличилось производство заменителей мяса в Германии

В 2021 году на 17% увеличилось производство заменителей мяса в Германии по сравнении с предыдущим годом. Тем временем потребление мяса…

Читать далее
19.05.2022 271
Ученые напечатали замену животному жиру на 3D-принтере

Ученые имитировали животный жир для веганских бургеров из растительных компонентов и напечатали его на 3D-принтере. Жир играет важную роль в…

Читать далее
10.02.2022 2 204
Британцы готовы пробовать культивированное мясо и насекомых выяснили исследователи

В декабре 2021 года FSA поручило Ipsos MORI провести онлайн-опрос, чтобы понять осведомленность потребителей и их восприятие альтернативных или новых…

Читать далее
23.01.2022 1 451
Австралийские аграрии призывают к строгим ограничениям на искусственное мясо

Национальная федерация фермеров Австралии призывает к «правде в маркировке» в ходе расследования Сената, касающегося искусственных мясных продуктов. Исполнительный директор NFF…

Читать далее
22.09.2021 1 112
К 2035 году заменители не смогут значительно вытеснить продукты животноводства

Rabobank прогнозирует значительный рост альтернативного мяса, молока и молочных продуктов в ЕС и в Соединенном Королевстве. Тем не менее, в…

Читать далее
29.07.2021 1 324
500 кг в час искусственного мяса собирается производить испанская компания

По мере роста спроса на растительные альтернативы мясу стартап Novameat из Барселоны использует свою технологию 3D-печати для производства вегетарианских «стейков»,…

Читать далее
01.07.2021 1 391
Исследователи создают новый способ выращенного мяса

Исследователи Рави Сельваганапати и Алиреза Шахин-Шамсабади, оба из университетской школы биомедицинской инженерии, разработали способ приготовления мяса, складывая тонкие листы культивируемых…

Читать далее
22.01.2021 2 200