В Павлодаре запущено уникальное производство

Пятнадцать лет ушло у казахстанских ученых для внедрения разработки напитка из чайного гриба в производство, об этом пишет «Капитал.kz».
Сначала это была просто научная работа, но со временем я поняла, что разработку можно поставить на промышленную основу, — рассказывает  кандидат биологических наук, а теперь и бизнесвумен, учредитель ТОО «Алтын Батыр» Калия Жумабекова. — Поскольку собственных средств не было, решили подать на грант. Нам повезло, в 2016 году мы его выиграли. Международный банк реконструкции и развития выделил нам 46 млн тенге. На сегодня из них освоено порядка 60% — в сроки укладываемся.
Сначала была диссертация на тему производства продукта ТОО «Алтын Батыр», затем получение патента. К слову, у сестер Калии и Бибигуль Жумабековых несколько патентов — на чайный квас «Мята», «Чебрец», «Мелисса», «Шалфей». Все они относятся к пищевой промышленности и могут быть использованы в производстве безалкогольных напитков. Всего по теме проекта получено шесть инновационных патентов Казахстана на изобретение. Идея получила международное признание, имеется Национальный сертификат качества Российской академии естествознания, золотая медаль «Европейское качество» европейского научно-промышленного консорциума. А технология промышленного производства чайного кваса с добавлением растительных экстрактов прошла апробацию на международном биологическом симпозиуме в Малайзии.
Прежде чем открыть сегодняшний цех в пригороде Павлодара, были попытки буквально штучного производства напитка по заказу в лабораторных условиях. Но получение гранта позволило перейти на промышленную основу. Заказали оборудование в Российской Федерации, Китае и Германии, и спустя 9 месяцев с начала реализации проекта первая партия местного напитка выпущена. Планируемый объем производства — 500 литров в месяц. Напиток фасуется в полиэтиленовую тару, срок хранения — 6 месяцев, средняя цена за бутылку — 220 тенге. Основными потребителями пока стали местные профилактории. Впрочем, найти его можно будет в ближайшее время и на полках магазинов Павлодара, Экибастуза, Астаны, Алматы и Караганды. В планах — открыть подобный цех и в южной столице.

фото с сайта «Капитал.kz»