Повышение концентрации цинка путем нанесения его на листья

По оценкам, 17,3% людей во всем мире подвержены риску недостаточного потребления цинка, его дефицит является одной из проблем, угрожающих здоровью человека. Повышение концентрации Zn в зерне пшеницы имеет большое значение, и стратегии управления, направленные на повышение макроэлементов в зерне. Это может сыграть важную роль в борьбе с дефицитом питательных веществ.

В практике, известной как биофортификация (Биофортификация (биообогащение) — комплекс мер по улучшению питательных качеств культурных растений методами селекции с использованием ряда биотехнологий), исследователи используют агрономические методы, селекцию растений или биотехнологии для увеличения содержания макроэлементов в продовольственных культурах. Это эффективная стратегия повышения концентрации Zn в зерне пшеницы.

В недавно опубликованной статье в Agronomy Journal исследователи сообщили о влиянии некорневой аппликации цинка на урожайность, концентрацию белка и цинка в зерне пшеницы твердых сортов красной яровой пшеницы в системе засушливых земель в Монтане. Цинковый сульфат распыляли на растительный полог из расчета 1,12 кг Zn га-1 один раз (во время роста) или дважды (во время роста и цветения).

Их результаты показали, что второе применение Zn при цветении было необходимо для получения зерна с концентрацией Zn выше целевого уровня 40 мг/кг, как рекомендуют диетологи. Внесение цинка также незначительно повысило урожайность зерновых, однако повышение урожайности не компенсировало затраты, связанные с внесением Zn удобрений.

Учитывая необходимость производства зерна с более высокой концентрацией Zn, для мотивации фермеров к использованию биоудобрений необходимы ценовые стимулы или государственные выплаты.

Источник: Американское агрономическое общество; фото: pixabay.com