Сибирские ученые проводят аудит сельхозпредприятий
11.10.2020
2 616
Сотрудники лаборатории болезней птиц Института экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий РАН тесно сотрудничают с сельскохозяйственной промышленностью по определению и организации биологической безопасности.
«Наша лаборатория занимается исследованием сельскохозяйственных птиц и животных на предмет инфекционных и неинфекционных заболеваний. Ареал — Сибирь, Дальний Восток, европейская часть России, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Дагестан, Таджикистан. Основная специализация: внешний аудит предприятия и оценка уровня биологической безопасности, формирование программ биологической безопасности, оценка рисков. Нас приглашают как внешних аудиторов при проведении различных промышленных экспериментов. Также нас нанимают банковские организации для оценки предприятий с целью выявления рисков и определения процента начисления. Кроме того, мы занимаемся разработкой методических рекомендаций и методов исследований по заданию управлений ветеринарии Новосибирской области и Российской Федерации, участвуем в законотворчестве наравне с Российским птицеводческим союзом», — рассказывает старший научный сотрудник СФНЦА РАН Сергей Владимирович Леонов.
Кроме того, здесь работают над подбором биоцидов — биологических консервантов, которые должны прийти на замену химическим. «Условно говоря, можно ввести в фарш бактерию, которая будет подавлять рост других бактерий, и сама разрушится во время термической обработки. Это направление развито в европейских странах, но не у нас», — говорит исследователь.
Сотрудники лаборатории проводят оценку работы птицефабрик, внешний аудит производственных экспериментов, бактериологические исследования предоставленного материала, подбирают пробиотики и бактериофаги для профилактической обработки птицы, анализируют корма на содержание микотоксинов. Лаборатория сотрудничает более чем с 300 птицеводческими хозяйствами России и Казахстана.
Одна из последних ее разработок — методика выявления вирусов в сельскохозяйственных кормах и кормовых ингредиентах. «На днях было получено заключение от медиков. Сейчас мы отправляем документы в Москву на очередную проверку, и если всё пройдет нормально, она будет выходить на уровень ГОСТа для внутреннего контроля. То есть всё, что наша страна закупает, будет с ее помощью проверяться на вирусы», — отмечает Сергей Леонов.
Фото Юлии Поздняковой
Источник: «Наука в Сибири»
