Производство цельнозерновой муки в США сократилось на 7%

Производство цельнозерновой муки во втором квартале 2022 г. составило 4,536 млн ц, что на 330 000 ц, или 7%, меньше, чем 4,866 млн ц за тот же период 2021 г., согласно данным, опубликованным Национальной службы сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США.

Объем производства во втором квартале, составивший 4,536 млн центнеров, превысил объем производства в 4,471 млн центнеров в пиковом квартале 2020 года, вызванном пандемией COVID-19, но значительно снизился до 5,271 млн центнеров в 2019 году, 5,386 млн центнеров в 2018 году и 5,35 млн центнеров в 2017 году.

Производство цельнозерновой муки составило 4,2% от общего объема производства муки в США во втором квартале (107,407 млн ​​ц) по сравнению с 4,7% годом ранее и 4,9% в первом квартале 2021 года. производство, представленное цельнозерновой мукой, было самым низким из всех кварталов за восемь лет, когда NASS собирала данные о производстве муки в США. Предыдущий минимум составлял 4,4% во втором квартале 2020 года. Пик был 5,9%, последний раз достигнутый в 2015 году, в двух отдельных кварталах.

Снижение в апреле-июне в значительной степени свело на нет скачок в первом квартале, и с начала года производство цельнозерновой муки составило 9,786 млн, что на 60 000 центнеров, или 0,6%, больше, чем в первой половине 2021 года. из 10,361 млн ц в 2020 году и 10,769 млн ц в 2019 году.

С начала года производство цельнозерновой муки составляет 4,5% от общего объема производства муки в США по сравнению с 4,6% годом ранее.

Производство манной крупы из цельной пшеницы во втором квартале составило 84 000 центнеров, что на 63 000 центнеров, или 43%, меньше, чем 147 000 центнеров во втором квартале 2021 года. Производство в первом квартале 2022 года составило 95 000 центнеров. Производство манной крупы из цельной пшеницы с начала года составило 179 000 центнеров, что на 38% меньше, чем 290 000 центнеров в январе-июне 2021 года.

Производство цельнозерновой муки без манной крупы в апреле-июне составило 4,452 млн ц, что на 267 000 ц, или 6%, меньше, чем 4,719 млн ц во втором квартале 2021 года. В январе-марте 2022 года производство составило 5,155 млн ц. За исключением второго квартала 2020 года (4,307 млн ​​центнеров), производство цельнозерновой муки без манной крупы во втором квартале было самым низким из всех кварталов с тех пор, как Министерство сельского хозяйства США начало отслеживать производство муки восемь лет назад. До 2020 года эта цифра никогда не опускалась ниже 5 миллионов центов.

За шесть месяцев, закончившихся 30 июня, производство цельнозерновой муки без манной крупы составило 9,607 млн ​​ц, что на 1,8% больше по сравнению с 9,436 млн ц в 2021 году и 10,026 млн ц в 2020 году.