Пять килограмм помидоров озолотили фермера  

В муниципалитете Коин (Малага, Испания) провели аукцион, на котором коробка с помидорами была продана за €2700, передает hortibiz.com.
Всего на аукционе был представлен 21 лот. Производителем выигрышной партии (5-килограммовый ящик помидоров) оказался фермер из Коина Антонио Рохос Сорио. Партию помидоров продали владельцу гостиничной сети Santos Хосе Луису Сантос. Половина суммы аукционной продажи была передана Ассоциации пациентов с болезнью Альцгеймера в Коине, которая также получает процент от продажи остальной части томатов, представленных на торгах среди участников.
Разновидность помидоров «bull’s ball» (huevo de toro) является продукцией самого высокого качества в провинции Малага. Сорт обладает очень специфическими характеристиками, которые отличают ее от других помидоров. Данная разновидность помидоров крупная, вес составляет обычно от 300 до 600 граммов, хотя иногда может достигать одного килограмма. Форма томата — сердцевидная, внутри небольшое количество семян, обладает сладким вкусом.
Сбор урожая томатов в Коине проводится рано утром. Если собирать помидоры во время жары, они могут быть повреждены от простого прикосновения к ним. Для получения пользы от всех органолептических свойств, сбор урожая уникальной разновидности помидора необходимо проводить в январе, когда можно рассмотреть оттенки зеленого и красного на тонкой и нежной кожице томата. При соблюдении этих правил, срок годности «bull’s ball» может достигать нескольких дней. Весьма непродолжительный срок хранения этих помидоров ограничивает места продажи. Поэтому приобрести уникальный сорт можно только на местных рынках.
В последние годы производство «bull’s ball» увеличилось. В 2018 году в теплицах вырастили более 300 тыс. растений данной разновидности помидора. Они выращивается на открытом воздухе. Данные томаты высоко оценивается в отрасли общественного питания кейтеринге, в особенности «высокой кухней».
фото с сайта zerno-ua.com