Почти в 3 раза за 10 лет сократилось производство соков в РК

Несмотря на рост в 2022 году, производство фруктовых и овощных соков в Казахстане сократилось почти в три раза за прошедшие 10 лет.

Объём производства фруктовых и овощных соков в РК за январь–ноябрь 2022 года составил 65,4 млн литров — на 7,2% больше по сравнению с аналогичным периодом 2021-го. Среди регионов, по которым БНС АСПиР РК предоставляет информацию, самый большой объём выпуска пришёлся на Алматинскую область (27,9 млн литров), следом идут Алматы (4,7 млн литров) и Туркестанская область (1,3 млн литров), подсчитали в агентстве Еnergyprom.kz.

Из общего объёма произведённых за январь–ноябрь 2022 года соков 94,3% составили фруктовые: 61,7 млн литров — на 7,9% больше по сравнению с аналогичным периодом 2021-го. На овощные соки пришлось лишь 3,7 млн литров — на 2,7% меньше, чем годом ранее.

Стоит отметить, что, несмотря на некоторый рост в прошлом году, в многолетней динамике производство соков в РК выглядит достаточно пессимистично. Так, скажем, в сравнении с данными аналогичного периода десятилетней давности производство фруктовых соков сократилось в 2,6 раза, овощных — на 80%, — говорится в сообщении агентства.

Среди фруктовых соков значительный объём производства пришёлся на апельсиновый: 26,9 млн литров за январь–ноябрь 2022 года — на 3,5% больше по сравнению с январём–ноябрём 2021-го. Следом идут яблочный и ананасовый соки: 14,7 млн и 1,8 млн литров соответственно. При этом производство яблочного сока выросло за год на 20,4%, а выпуск ананасового сократился на 17%. Значительный объём пришёлся также на смесь фруктовых соков: 14,3 млн литров, рост за год — на 4%.

Среди овощных соков практически весь объём выпуска пришёлся на томатный: 3,7 млн литров — на 1,7% меньше, чем было произведено за январь–ноябрь 2021 года