Герефордская

Герефордская порода коров — это порода крупного рогатого скота мясного направления. Свое происхождение ведет из британского графства Херефордшир. Сегодня герефорды доминирует на мировой арене от Австралазии до российских степей, в том числе нашла свое место и в Казахстане.

До 18-го века крупный рогатый скот в районе Херефордшир был похож на другой скот южной Англии, будучи полностью красным с белыми включениями, такой как современные Севернодевонская и Суссекская породы. В течение 18-го и начала 19-го столетий различный скот (в основном, Шортгорны) использовался для создания новой мясной породы, которая вначале различалась по цвету: разные стада варьировали от жёлтого до серого и светло-коричневого с различным количеством белого. Однако к концу XVIII века белый цвет головы, характерный для современной породы, начал закрепляться, и окончательно процесс завершился в 19-м веке. Работа по улучшению сначала велась в сторону увеличения размеров и мышечной силы, чтобы использовать животных как тягловую силу и источник мяса, специального внимания их молочной продуктивности никогда не уделялось. Английская племенная книга этой породы заведена в 1846.

В 2021 году поголовье в Казахстане составляет 70 601 зарегистрированное животное. С 2010 по 2021 годы около 20 тысяч голов были импортированы, остальные выведены уже в Казахстане. Порода представлена в большинстве областей Казахстана.

Описание герефордской породы коров

Герефорды выносливы, приспособлены к различным природным условиям, к продолжительному содержанию на пастбищах, хорошо переносят длительные перегоны. Они завоевали признание во всем мире, и характерная для них белая голова присутствует у всех потомков, полученных от скрещивания с другим скотом. Порода славится прежде всего крупными размерами, силой и приспособленностью к пастбищам самого разного типа.

Характеристика

Животные типичного мясного сложения. Туловище бочкообразное, приземистое, широкое, глубокое, сильно выступает подгрудок. У герефордов тёмно-красное туловище, белая голова (особенно лицевая часть), шея, нижняя часть, нижняя часть конечностей и кисть хвоста белые.

Средние промеры коров (в см): высота в холке 125, глубина груди 72, обхват груди 197, косая длина туловища 153, обхват пясти 20.

Порода делится на внутрипородные типы – это классический, комолый и черный герефорд.

Продуктивность

• Вес при рождении у бычков 28-33 кг, у коров 25-30.
• Вес взрослых бычков достигает 900-1350, вес взрослых коров — 650-850.
• Привесы в день доходят до 800-1500 грамм у бычков и 800-1250 грамм у коров.
• Возраст первого отёла — 24-30 месяца.

Лучшие бычки герефордской породы на 1 кг своего прироста расходуют 5,3 – 6,2 кормовых единицы. Скот хорошо откармливается и нагуливается, даёт высококачественное мраморное мясо. Убойный выход 58—62 %, наибольший до 70 %.

Молочность коров невысокая, удой за 305 дней лактации составляет 2500 – 3000 кг. Но герефордов, как и другой мясной скот, не доят, а содержат телят на подсосе.

Плюсы герефордской породы

• высокая выживаемость телят после родов;
• большая плодовитость;
• скороспелость;
• быстрый рост телят;
• стремительный набор веса, который может достигать 1 кг в день;
• хорошая приспосабливаемость к погодным условиям, даже суровым, что делает возможным разведение этих коров там, где для других пород условия непригодны;
• неприхотливость к пище, когда скот может поедать даже сорняки;
• устойчивость ко многим болезням;
• выносливость, из-за чего коровы легко переносят длительные перегоны, могут долго находиться на ногах;
• мраморное мясо высокого качества.

Минусы герефордской породы

• огромное потребление пищи скотом, что бывает затруднительно в обеспечении зимой;
• плохая переносимость сквозняков и повышенной влажности;
• повышенная требовательность к чистоте и ухоженности;
• низкий молочный удой, которого хватает только на то, чтобы прокормить телят в первые месяцы жизни.

Содержание

Молока порода Герефорд дает мало, поэтому животных не доят. В среднем телят на подсосе держат до 8 месяцев. Животных не привязывают, они содержатся на открытых выгульных площадках или облегченных сараях.

Помещение для КРС должно быть сухим и не содержать сквозняков. По периметру следует установить загоны для коров с телятами, а в центре расположить поилки с водой. Отдельно следует предусмотреть загон, в котором телята будут получать подкормку. В конце помещения нужно расположить загон для отела, в котором будут содержаться коровы за несколько дней до отела и до недели после родов.

В летний период лучше содержать животных на свободном пастбищном выпасе. Нет необходимости в специально засеянном пастбище — скот подъедает всю траву, включая сорняки.

Отопление помещения зимой не должно быть чрезмерным. Взрослые бычки и телки морозоустойчивы, а телята, если почувствуют холод, могут зарыться в сено. Лучший способ содержания герефордского КРС – естественно-пастбищный. Таким образом достигается оптимальный баланс между показателями продуктивности животных, качеством мяса и производственными расходами.

Основное требование к кормам – сочетание низкой себестоимости с обеспечением высокого выхода энергии и перевариваемого протеина. Соответственно, рацион герефордского скота и тип кормления подбирается в соответствии с климатическими особенностями региона.