Симментальская

Симментальская порода коров — это порода крупного рогатого скота мясо-молочного направления. Старейшая порода коров, распространенная по всему миру.

Описание симментальской породы коров

Симментальская порода — одна из древнейших в мире. Предки симментальского скота были завезены на территорию Швейцарии в 5 веке, развитие породы происходило в несколько этапов и завершилось лишь во второй половине 20 века. Название породы происходит от долины реки Симме в кантоне Берн.

Благодаря хорошей способности этой породы к акклиматизации она получила широкое распространение во всем мире. В дальнейшим на её основе был выведен ряд других пород: монбельярдская, флекфи, болгарская красная, венгерская пёстрая, словацкая красно-пёстрая, сычёвская и другие.

В СССР симментальскую породу завозили со 2–ой половины 19 века, а в 20 веке она появилась на территории Казахстана. В настоящее время порода распространена в следующих хозяйствах Республики Казахстан: КХ «Камышенское», КХ «Е.Зайтенов», ТОО «Кирова», ПК «Луганск», ТОО «Енбек», КХ «Украинка», КХ «Багратион-2», ТОО «Камышенка», ТОО «Фрунзенское», ТОО «Баталинское», ТОО «Галицкое», КХ «Вильгельм», КХ «Маяк», КХ «Жана-кала», ТОО «Петерфельд-Агро», ТОО «Средигорненский», ТОО «Победа-Тайынша», ТОО «НурСенАгро», ТОО «Бобровка+», ТОО «Уштерек и К».

Характеристика

Масть породы — палевая, палево-пёстрая, красно-пёстрая и красная с белой головой.

Животным свойственны крепкая конституция и пропорциональное телосложение. Высота в холке составляет 135—140 см, длина туловища 160—165 см, обхват пясти 20-21 см. Голова большая с широким лбом, грудь глубокая (у быков с развитым подгрудком), спина широкая, крестец иногда приподнят, мышцы хорошо развиты, кожа толстая, вымя чаще округлое, соски крупные.

Взрослые коровы весят 550—650 кг, быки 900—1200 кг. Максимальная масса коров достигает 870 кг, быков 1300 кг.

Продуктивность

Симментальская порода отличается оптимальным сочетанием молочной и мясной производительности.

Взрослые быки симментальской породы легко набирают массу от 850 до 1000 кг, а производители достигают максимум 1300 кг. Коровы же обычно весят 550—620 кг, лишь изредка достигая предела одной тонны. Кормясь в стойле, за сутки молодая особь может прибавить в весе порядка 900—1100 граммов, к 12 месяцам набирая 400 кг, к 18-месячному возрасту достигая массы 500—600 кг.

Откормленные коровы дают до 56 % убойного выхода, быки же и вовсе — 65 %. Мясо высокого качества, но в туше относительно больше костей, чем в туше скота мясных пород.

Молочная продуктивность симментальских коров в различных зонах разведения неодинакова. Индекс вымени у коров 42-45 %. Средние удои колеблются от 3000 до 3500 кг, жирность молока составляет 3,7-3,9 %, а содержание белка — 3,3-3,5 %.

Корова после третьего отела дает 3500-4000 кг молока в год. В племенных хозяйствах удои достигают 5000-5500 кг, жирномолочность 4,0-4,1 %. При этом стоит учитывать, что коровы симментальской породы дают молоко до 15 лет.

Плюсы симментальской породы

• коровы необычайно послушны и понятливы;
• животные весьма активны и хорошо едят, поэтому имеют крепкую иммунную систему;
• скот лучше приспосабливается к выпасу на лугах, так как более привычен к грубым видам кормов;
• у коров высока возможность рождения близнецов, что способствует более быстрому росту поголовья стада;
• симментали являются представителями двух направлений — мясного и молочного — и весьма продуктивны по обоим направлениям;
• животные могут выполнять тяжелые виды с/х работ;
• телята не капризны в выборе еды, длительное время находятся на молочном вскармливании, что позволяет сэкономить на других кормах;
• если рацион животных сбалансирован, то они прибавляют в весе по 0,8–1 кг ежедневно;
• симменталы прекрасно привыкают к любым условиям содержания;
• быков-производителей обычно используют для спаривания с другими молочными породами, чтобы улучшить их молочные качества;
• кожа этих животных высоко ценится.

Минусы симментальской породы

• В рацион питания должны входить качественные компоненты. Особенно это касается сена и разнотравья на пастбищах.
• Коровы требуют заботливого ухода и хорошего содержания. Иначе порода может начать вырождаться.
• У животных не всегда правильно поставлены конечности.
• Легкое провисание позвоночника.
• Передние доли вымени развиты слабее задних.
• Рост волос на вымени — не слишком хороший показатель для буренок этого типа.

Содержание

Опытные фермеры часто останавливают свой выбор именно на симментальской породе из-за её нетребовательности к условиям содержания и уходу.

В летний период животные могут ночевать как на пастбищах, так и на открытых террасах с навесом. Специалисты рекомендуют для пребывания в весенний, летний и осенний период сооружать летние загоны, которые должны быть разделены на секции и иметь крышу.

Для зимовки коров специалисты рекомендуют подготавливать тёплые сараи из кирпича с хорошей системой вентиляции и системой отопления. Весь бетонный пол коровника должен быть устелен толстым слоем соломы или древесных опилок.