Во Франции построят ферму для выращивания насекомых

Компания Ÿnsect собрала 372 млн долларов США на строительство крупнейшей в мире фермы по выращиванию насекомых. Базироваться производство будет в городе Амьен, Франция. Ферма будет завершена в 2022 году и будет производить 100000 тонн продукции от насекомых ежегодно, а также создаст 500 прямых и косвенных рабочих мест. Впервые компания получила поддержку инвесторов из США, что позволит Ÿnsect выйти за пределы Европы и Азии в Соединенные Штаты и расширить свои рынки по поставкам кормов для домашних животных.

Антуан Юбер, соучредитель, президент и генеральный директор, заявляет, что их план — революционизировать пищевую цепочку, которая, по словам Юбера, буквально начинается с основ: насекомых и почвы.

«Это касается всех нас, независимо от того, любители ли мы мяса или веганы, потому что так питаются наши растения и животные. Это не только разведение насекомых: с изменением климата и увеличением численности населения во всем мире нам необходимо производить больше продуктов питания, используя меньше доступных земель и меньше ресурсов, чтобы мы не вырубали леса и не опустошали океаны. Мы считаем, что Ÿnsect может сыграть ключевую роль в этом глобальном решении».

Компания Ÿnsect создала запатентованный процесс выращивания мучного червя для производства различных легкоусвояемых белков и удобрений. Эти насекомые заменяют животные белки, потребляемые рыбными и животноводческими фермами, животные белки, используемые в кормах для домашних животных, и удобрения, используемые в питании растений.

Источник: www.allaboutfeed.net