Добавление цинка перед транспортировкой может улучшить производительность КРС
Исследования, проводимые в Университете штата Айова, изучают потенциал повышения уровня цинка перед транспортировкой как недорогого и простого способа снять мышечную усталость животных во время перевозки, улучшить их здоровье и увеличить их долгосрочный рост. Новое исследование, проведенное Стефани Хансен, профессором зоотехники, основывается на ее более ранней работе, опубликованной в журнале Journal of Animal Science, в котором было обнаружено, что увеличение добавок цинка после транспортировки может улучшить производительность растущих бычков на откорме, согласно пресс-релизу Университета штата Айова.
Цинк — это природный минерал с низкой токсичностью, который, как известно, способствует росту мышц и восстановлению после тренировок. Крупный рогатый скот, питающийся фуражом и сеном, естественным образом потребляет больше цинка, но в рационах на основе кукурузы, которые дают животным на откорме, его обычно меньше.
Узнав, что более высокий уровень цинка в рационе крупного рогатого скота после транспортировки может улучшить его здоровье и продуктивность, Хансен задался вопросом, будет ли повышение уровня цинка перед транспортировкой иметь аналогичные преимущества.
Она завершила первый год трехлетнего проекта, чтобы выяснить это. Исследование рассматривает крупный рогатый скот, перевозимый в течение восьми или 18 часов. Перед перемещением их рацион дополнялся двумя уровнями цинка. Контрольная группа животных не получала никакого дополнительного цинка. После того, как крупный рогатый скот достигал места назначения, за каждым из них следили, чтобы определить показатели после перевозки (например, поведение стоя и активность кормления), потребление корма и рост. Также анализировались биохимические характеристики, связанные с метаболизмом крови и мышц.
Предварительные результаты показывают, что у животных, которым давали больше цинка перед перевозкой, наблюдалось значительное улучшение показателей производительности и здоровья. После 42-дневного периода «предварительной подготовки» перед перевозкой скот, которому давали 100 ppm Zn из сульфата цинка, стал на 13 фунтов тяжелее. Это означало бы больше фунтов животных для продажи.
В своем предыдущем исследовании Хансен обнаружил, что цинк снижает лактат, маркер мышечной усталости. Хотя в настоящем исследовании не было обнаружено, что цинк влияет на лактат, коровы, получавшие цинк, восстановили потребление корма быстрее, чем животные, не получавшие цинк, после прибытия на новое место, что подтверждает более ранние выводы о том, что уровень цинка, по-видимому, влияет на потребление корма. Это необходимо для пополнения запасов энергии, потерянных во время перевозки.
«Результаты исследования на данный момент убедительны. Они решительно подтверждают ценность усиления цинковых добавок перед транзитом как недорогого и практичного способа улучшения здоровья, производительности и благополучия животных», — сказал Хансен.
Если проект продолжит демонстрировать эти преимущества, она заинтересована в сотрудничестве с владельцами ранчо по программе предварительного питания для мясного скота, которая могла бы обеспечить животным надбавку к цене.
Среди аспирантов по зоотехнике в лаборатории Хансена, помогающих с проектом, — Эллисон Баумховер и Брок Ортнер. Они выступят с презентациями о своей работе на встрече Американского общества зоотехники в Калгари, Альберта, в конце июля.
Этот грант, поддержанный Национальным институтом продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США, основывается на предыдущем исследовании Хансена, финансируемом промышленностью.
«Наш предыдущий проект был важен для разработки данных, которые я мог бы использовать для подачи заявки на этот грант USDA, который больше ориентирован на механизм действия, с более сильными последствиями для благополучия животных», — сказал Хансен. «Я действительно ценю, когда мы можем предоставлять услуги отрасли, одновременно собирая информацию, которая также продвигает науку».
Источник: Университет штата Айова
