Айрширская

Айширская порода коров — порода крупного рогатого скота молочного направления. Она занимает лидирующие позиции в молочной специализации благодаря количеству удоев и качеству молока. Отлично приживается в холодном климате, но не переносит жару, поэтому в южных регионах не разводится.

Описание айширской породы коров

Айширская порода была официально зарегистрирована в 1862 году в Шотландии, в графстве Айшир. Отсюда и пошло ее название. Шотландский холодный и дождливый климат адаптировал породу к своим условиям и сделал коров выносливыми. Прямыми предками айрширских бурёнок являются аборигенные породы КРС, которых селекционеры с успехом скрещивали с быками тисватерской и олдернейской голландских пород.

Далее порода айширов распространилась в Финляндии, Канаде, Соединённых Штатах Америки и в Австралии. В конце 19 века была завезена в Россию, но основным ареалом распространения породы является Финляндия. В эту страну айрширов завезли в 1845 году, в 1901 году было основано племенное объединение айрширской породы, ведущее Племенную Книгу. В северных условиях порода отлично прижилась и к 60-м годам двадцатого века стала преобладающей финской породой, каковой остается и по настоящее время

Характеристика

Айрширские коровы небольшие в отличие от голштинской породой, основного конкурента айширов. Средняя масса современной айрширской коровы около 590 кг, быки достигают 900 кг, высота в холке 122-125 см, у коров 120 см. Масть красно-пестрая. Голова изящная, рога тонкие, направленные в сторону и вверх (лирообразные) могут вырасти длиной до 30 см. У животного спина прямая и широкая, а туловище немного короткое. Хорошо выражен молочный тип. Вымя чашеобразной формы плотно прилегает к брюху, хорошо развито.

При хорошем уходе коровы доживают до 20 лет.

Порода считается достаточно скороспелой, так как первый отел у буренок возможен уже на 24-26 месяце жизни. Продуктивность первотелок, растелившихся в возрасте 24-25 месяцев, составила – 6900-7200 кг молока.

Айрширская является одной из самых любимых фермерами коров. Коровы непритязательны к условиям содержания, единственные минусы породы – это её нетерпимость к сильной жаре и сложный характер. Сильные стороны породы легкость отела и долголетие. Кроме того, у этой породы весьма высокие показатели жира и белка в молоке.

Продуктивность

Высокая продуктивность породы айширов – это то, что ставит коров на одно из первых мест среди пород молочной специализации. Коровы способны давать 7-10 тысяч литров молока в год. Жирность варьируется от 2,3 до 4,2%, и зависит от условий содержания и кормовой базы, при этом количество белка достигает 3,5%. Даже возрастные коровы выдают отличные показатели по удоям, и практически не отстают от молодых телочек. Благодаря высокой питательности и повышенному содержанию белка, молоко айрширских коров чаще других используется для производства творога, сыра, сметаны, масла и детского питания.

Годовая продолжительность доения составляет 305 дней, что является одним из лучших показателей для представителей молочных пород.

Мясная продуктивность породы – удовлетворительная. Скот быстро набирает вес, а его убойный выход – более 50%. В основном на убой идут бычки.

Плюсы айширской породы

• Высокое качество молока. Жирность в среднем 4,3%.
• Высокая скороспелость. Животные могут приносить приплод уже с двухлетнего возраста.
• Крепкое здоровье. Порода характеризуется высокой выживаемостью молодняка (более 90%). При этом взрослые коровы редко болеют и в целом достаточно выносливы.
• Хорошая приспособляемость к холодному климату. Коровы айрширской породы легко переносят дождливый и холодный климат. Идеально подходят для северных регионов.
• Непритязательность к условиям содержания.
• Нетребовательность в вопросах корма.

Минусы айширской породы

• Не переносят жару
• Из-за высокой активности айширов трудно удержать в стойле долгое время.
• Агрессивны и при этом очень пугливы

Содержание

Айширская порода коров легко приспосабливается к разным системам содержания. Но на летний сезон необходимо обеспечить им место выгула. А в зимние месяцы им должно быть достаточно место в стойле.

Особенное внимание к содержанию необходимо уделять летом, так как представительницы этой породы не переносят жару. В стойле нужно поддерживать прохладную температуру и хорошо проветривать помещение. На выгуле необходимо позаботиться о затененных местах (деревья, навес). Обязательно и в стойле, и на улице обеспечить доступ к чистой воде для питья.

В рацион входят традиционные составляющие:

• Сено
• Силос
• Комбикорма
• Зерновые
• Отруби

Не забудьте добавить поваренную соль и минеральные добавки. Ежедневная норма потребления воды составляет от 30 до 40 литров.