Качество пшеницы в Канаде оценивают как высокое несмотря на сокращение урожая

Хотя урожай пшеницы в Канаде в 2023 году упал на 13%, по данным Cereals Canada, большая часть урожая получила оценку № 2 или выше со средним и выше среднего содержанием белка.

Производство пшеницы в размере 29,8 млн тонн соответствовало среднему показателю за пять лет. На большей территории Западной Канады температура была выше средней, а количество осадков ниже среднего, что привело к снижению урожайности по сравнению с прошлым годом.

«В этом году канадские фермеры вырастили почти 30 миллионов тонн высококачественной пшеницы с той функциональностью и содержанием белка, которые ожидают клиенты», — сказал Дин Диас, генеральный директор Cereals Canada.