Казахская белоголовая

Казахская белоголовая порода коров — это порода крупного рогатого скота мясного направления. Скот этой породы также используется как молочной и смешанной специализации. Порода является основополагающей в развитии животноводства Казахстана.

Описание казахской белоголовой породы коров

Порода выведена в Казахской ССР и РСФСР в 1932-1950 годах в условиях резко выраженного континентального климата, скрещиванием коров казахского и частично калмыцкого скота с быками герефордской породы. Скот казахской белоголовой породы был использован при выведении аулиеатинской породы.

Характеристика

• Масть животных тёмно-красная, голова и кончик хвоста, подгрудок, брюхо и нижняя часть ног белые.
• Туловище массивное, бочкообразное.
• Рост животных достигает 125 см.
• Конечности недлинные, мышцы конечностей хорошо развиты, что придает животным устойчивость.
• Грудь узкая, с кожными складками, обхват 187-190 см.
• Спина ровная.
• Голова – массивная, округлая, с широким лбом. Рога небольшого размера.
• Шерсть приспособлена к смене сезонов. Зимой она гуще, чем летом. Весной и осенью животные линяют.
• Вымя маленькое.
• Хорошо развитый подгрудок имеет сильный выступ, наиболее хорошо просматривается у быков.

Продуктивность

• Живая масса быков составляет 800—900 (максимальная — 1100—1300) кг, коров — 480—520 (максимальная — 520—586 кг).
• Убойный выход — 57—60 % (по другим данным — 63—67 %).
• Среднегодовые надои молока составляют 1500—2000 кг жирностью 3,8—3,9 %.
• Вес телят при рождении составляет 27—30 кг. В возрасте 8 месяцев телята достигают веса 220—240 кг.

Плюсы казахской белоголовой породы

• Представители породы не избирательны в рационе, поскольку были выведены специально для мест со скудной кормовой базой.
• Животные адаптированы к резким перепадам жары и холода. Теплообмен представителей породы легко приспосабливается к жаре до +50 градусов и холодам до -40. Такая способность обусловлена двукратной сменой шерсти на протяжении года: к зиме она становится длиннее и гуще, а к лету подшерсток вычесывается, а шерсть становится короткой.
• Поголовье не предрасположено к болезням и имеет крепкий иммунитет.
• При смене территории пребывания коровы быстро адаптируются к новым условиям жизни.
• Быстро набирают вес.
• При качественном уходе молодняк уже к шестимесячному возрасту может достигать 450 кг в весе.
• Шкура плотная, за что ценится в кожевенном деле.
• Высокие вкусовые качества мяса: характерные жировые прожилки среди мышц делают его более сочным. Такая особенность дала говядине название «мраморная».

Минусы казахской белоголовой породы

• Слабая мускулистость тела является причиной повышенной жирности мяса.
• Узкий скелет, по сравнению с другими породами коров мясной направленности, не позволяет особям проявить весь потенциал и достичь максимальной мясной продуктивности.
• В попытках вывести еще более приспособленный к климатическим условиям вид, селекционеры теряют мраморный эффект мяса, что снижает его стоимость на рынке.
• Чрезмерно высокий материнский инстинкт делает коров агрессивными после окота.

Содержание

Оптимальной для разведения коров мясной направленности и минимальной по затратам считается технология беспривязного содержания. Она заключается в разведении коров на пастбищах с обустройством навесов или с использованием облегченных помещений. При этом телята пребывают совместно с матками на подсосе.

Если животные содержатся в облегченных коровниках, организация производится внутри помещения. В центре здания устраивают загон для молодняка. Здесь телята приучаются к употреблению концентрированных кормов и имеют возможность свободно передвигаться. Вокруг загона по периметру помещения насыпают подстилки для взрослого скота и телят на подсосе. В летнее время такое поголовье содержат на выгуле или на выпасе. В центре устанавливают кормушки и поильники. В торце коровника размещают изолированные места для тельных коров. Здесь они содержатся с новорожденными, пока им не исполнится одна неделя.

Питание белоголовых коров формируется в основном исходя из имеющейся растительности на территории проживания. Казахстанские степи не балуют крупный рогатый скот обилием свежей травы. Практически пустынная местность имеет скудную степную флору. Тем не менее даже при таком питании коровы не теряют свой вес из-за мощной жировой прослойки. Зеленые корма, солома и сено занимают до 70% объема рациона. Остальная доля приходится на концентрированные корма.